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Vicia pisiformis (Erbsen-Wicke)
Vicia pisiformis
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Vicia pisiformis
Herkunft:
Mitteleuropa bis Russland
Standort:
Freiland
Erntezeit:
Ab August
Erntegut:
Samen in Hülse, entweder jung im grünen Zustand oder später wie Trockenerbsen
Verwendung:
Gekocht; junge Samen nach kurzem Blanchieren zum Einfrieren geeignet
Eine mehrjährige Erbse? Ja, die gibt es! Die Erbsenwicke ist ein klimmendes Gewächs, dessen junge Samen wie Erbsen zu verarbeiten sind.