Calamintha species (Römische Minze)
Minziges Würzkraut, welches gern von Insekten besucht wird
Beschreibung
Minziges Würzkraut, welches gern von Insekten besucht wird- Wuchs: Buschig.
- Blüten: Hellrosa, lippig, Juli-August.
- Blätter: Grün, oval, intensiver Minzeduft.
- Höhe: 30-40 cm.
- Ansprüche: Lockerer, humoser Boden an sonnigem Standort, verträgt gut Trockenheit.
In der Küche des Mittelmeerraumes ist die Bergminze ein fester Bestandteil und dient als Würze von Pilzgerichten, Ragouts, gegrillten Speisen, Wilgerichten und Soßen. Während zum Kochen auschließlich frische Blätter verwendet werden sollten, können für Tees auch getrocknete Blätter genutzt werden. Selbstaussaat zulassen damit sich wirkungsvolle Bestände bilden.