Trigonella foenum-graecum (Bockshornklee) Saat

Beschreibung

• Herkunft: Perserreich
• Standort: Freiland
• Erntezeit: Ganzjährig
• Erntegut: Samen, Blätter u. Keimlinge
• Verwendung: Samen getrocknet als Brotgewürz, für Dips, Saucen, in Kombination mit Käse; Blätter (frisch oder getrocknet) in Saucen u. verschiedensten Gerichten; Keimlinge als Sprossen im Salat
  
  Diese schon seit der Bronzezeit von Menschen kultivierte Nutzpflanze ist äußerst vielseitig verwendbar. Laub und Samen finden sowohl in der Küche, als auch in der Medizin Verwendung.