Coriandrum sativum (Koriander) Saat

Beschreibung

• Herkunft: Mittelmeerraum, Mittlerer Osten
• Standort: Freiland
• Erntezeit: Samen = Ab September wenn das Kraut abgestorben ist; Schnittgrün = Juni, Juli
• Erntegut: Samen, grüne Blätter
• Verwendung: Samen = geröstet; Schnittgrün = frisch
  
  Blattwürze aus dem asiatischen Raum. Wem das 'seifige' Aroma der grünen Blätter nicht zusagt, der sollte die Samenreife im Spätsommer/Herbst abwarten. Die geernteten Samen werden ohne Fett in einer Pfanne geröstet und können für Fleischgerichte (Eintöpfe) genommen werden.