Asparagus officinalis (Spargel, violett 'Purple Passion')

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Asparagus officinalis

Asparagus officinalis (Spargel, violett 'Purple Passion')
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Asparagus officinalis

  • Herkunft: Eurasien
  • Standort: Freiland
  • Erntezeit: Frühjahr
  • Erntegut: Sprosse
  • Verwendung: Gedünstet oder gekocht. Nach kurzem Blanchieren zum Einfrieren geeignet

    Außergewöhnliche Spargelsorte mit violetten Spargelstangen. Exzellentes Aroma. Das Fleisch ist zarter und süßer als bei anderen Sorten. Absolute Rarität und ein Muss für den Spargelliebhaber. Ein humoser, nahrhafter und lockerer Boden fördert den Ertrag. Eine Arbeitserleichterung ist, dass der violette Spargel im Gegensatz zu seinem weissen Bruder nicht angehäufelt werden muß.