Asparagus officinalis (Spargel, grün, 'Mary Washington')

Beschreibung

• Herkunft: Eurasien
• Standort: Freiland
• Erntezeit: Frühjahr
• Erntegut: Sprosse
• Verwendung: Gedünstet oder gekocht. Nach kurzem Blanchieren zum Einfrieren geeignet
• Liefergröße: getopfte Pflanze
  
  Grüner Spargel ist um einiges aromatischer als weisser. Ein humoser, nahrhafter und lockerer Boden fördert den Ertrag. Eine Arbeitserleichterung ist, dass der grüne Spargel im Gegensatz zu seinem weissen Bruder nicht angehäufelt werden muß.