Thymus comosus 'Doone Valley' (Schopfiger Thymian)
Ein weiterer Thymian mit Zitronenduft. Die Blätter sind unregelmäßig gelb gefleckt
Beschreibung
Ein weiterer Thymian mit Zitronenduft. Die Blätter sind unregelmäßig gelb gefleckt- Wuchs: Teppich bildend, breitwüchsig, immergrüner Halbstrauch.
- Blüten: Hellrosa, zweilippig in rundlichen Quirlen, Juni-September.
- Blätter: Dunkel olivgrün, mit gelben Flecken, nach Zitrone duftend, einförmig, immergrün.
- Höhe: 10-15 cm.
- Ansprüche: Vollsonnig, durchlässiger, kiesiger, leicht kalkhaltiger Boden.
Dekorative Sorte mit Zitronenduft. Das erfrischende Aroma verfeinert Desserts, Bowlen oder auch Marmeladen. Thymian liefert in Verbindung mit Rotwein tolle Fleischmarinaden. Man findet ihn in vielen Eintöpfen, Terrinen, Pasteten, Saucen (Tomate) und Suppen dieser Welt. Thymian lässt sich mit vielen Kräutern kombinieren und verstärkt hierbei die Aromen der anderen. Wie bei vielen anderen Kräutern der Fall, verliert Thymian bei langem Kochen nicht sein typisches Aroma. Nach der Blüte vertragen alle Thymiansorten einen leichten Rückschnitt, der die Pflanze kompakt hält.