Mentha species 'Basilmint' (Basilikumminze)

Beschreibung

• Wuchs: Aufrecht, bildet Ausläufer.
• Blüten: Rosa, Juli-September
• Blätter: Herbes Minzaroma, welches verblüffend an Basilikum erinnert.
• Höhe: 40 cm.
• Ansprüche: Keine besonderen Ansprüche, breitet sich gut in lockeren und durchlässigen Böden aus, sonniger Standort.
  
  Kann in der Küche sowohl für deftige Gerichte, als auch für Süßspeisen verwendet werden. Der Mentholgehalt in Minzen ist ausschlaggeben für das kühle Prickeln auf der Zunge. Diese kühle Note wird besonders in tropischen Ländern mit großer Hitze geschätzt. In diesen werden erfrischende Joghurts, Dips, Salate, kalte Suppen, Saucen und Chutneys mit Minze zubereitet. Minze passt zu vielen Fisch- und Hühnchengerichten. Ein Klassiker im Zusammenhang mit Fleisch ist das Reichen von Minzgelee zu Lamm. Getrocknet findet Minze Verwendung in Eintöpfen, Salaten oder auch Backwaren. Nicht zu vergessen ist auch der verdauungsfördernde Minztee.